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Torten und Kuchen – köstliche Kunstwerke in Reichenbach/Fils

Ob Buttercreme Torte, Frankfurter Kranz, Käse- oder Streuselkuchen – bei uns erhalten Sie leckere, meisterhaft hergestellte Kunstwerke. Bei uns wird nach alter Tradition, in liebevoller Handarbeit, alles selber gebacken. Selbstverständlich verwenden wir nur die frischesten und besten Rohstoffe und Zutaten.

Torten für jeden Geschmack und Anlass

Unser großes Angebot lässt keine Wünsche offen und verwöhnt Sie zu jedem Anlass. Unsere Konditoren zaubern aus edlen Zutaten einmalige und wohlschmeckende Kreationen. Mit unseren Produkten haben wir uns das Ziel gesetzt, Sie ein wenig glücklicher zu machen. Unsere Torten und Kuchen sind ein Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Lassen Sie sich von unseren Torten verzaubern

Hochzeitstorten

Wir sind weit über die Region hinaus bekannt für unsere außergewöhnlichen und vor allem schmackhaften Hochzeitstorten! Egal ob Sie Ihren großen Tag im gemütlichen Kreis feiern möchten oder mit Ihrer gesamten Familie, wir treffen sicherlich Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben.

Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, zusammen mit Ihnen kommen wir auf die tollsten Ideen! In Herzform, quadratisch oder rund, einstöckig oder mehrstöckig, in klassischer, romantischer oder verspielter Optik: Unsere Hochzeitstorten sind die süße Krönung am schönsten Tag Ihres Lebens.

Hochzeitstorten

Sonderanfertigungen

Zu allen Arten besonderer Anlässe kreieren wir individuelle Meisterwerke, nur für Sie! Was auch immer Sie möchten – wir stellen Ihnen eine unvergessliche Torte für Ihren besonderen Anlass an.

Rezepte

  • Amerikaner

    Vanillecreme meets Bisquit meets Mandelmasse und wenn man Glück hat, ganz viel Vanillecreme.




    Zutaten




    5 Eier


    100 g Zucker


    150 g Mehl


    100 g Knusperpulver


    100 g Mandelblättchen


    Vanillecreme




    Füllung


    Ca. 600 g Sahne mit 2–3 EL Vanillecreme aufschlagen. Kuchen durchschneiden und mit der Creme füllen.




    Bisquit


    5 Eier, 100 g Zucker schaumig rühren. 150 g Mehl sieben und unter die Eischaummasse heben. Teig in eine Form gießen.




    Knusperdecke


    Je 100 g Knusperpulver und Mandelblättchen miteinander vermengen und auf dem Bisquit-Teig verteilen. Bei 200 °C ca. 30 min. backen.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Bienenstich

    Vanillecreme meets Bisquit meets Mandelmasse und wenn man Glück hat, ganz viel Vanillecreme.




    Zutaten




    5 Eier


    100 g Zucker


    150 g Mehl


    100 g Knusperpulver


    100 g Mandelblättchen


    Vanillecreme




    Füllung


    Ca. 600 g Sahne mit 2–3 EL Vanillecreme aufschlagen. Kuchen durchschneiden und mit der Creme füllen.




    Bisquit


    5 Eier, 100 g Zucker schaumig rühren. 150 g Mehl sieben und unter die Eischaummasse heben. Teig in eine Form gießen.




    Knusperdecke


    Je 100 g Knusperpulver und Mandelblättchen miteinander vermengen und auf dem Bisquit-Teig verteilen. Bei 200 °C ca. 30 min. backen.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Linzerschnitte

    Ein Klassiker vom Backblech eines der ältesten überlieferten Rezepte der Welt.




    Zutaten




    400 g Mehl


    1 ½ TL Backpulver


    90 g feingemahlene Walnüsse


    120 g Puderzucker


    250 g Butter


    je 2 Msp. Zimt & gem. Nelken




    Zubereitung


    Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten und kalt stellen.




    Zwei Drittel des Teigs zwischen 2 Dauerbackunterlagen in der Größe des Backgitters auswellen. Mit dem Kuchengitter ein Gitter zaubern und kalt stellen. Den restlichen Teig und die übergebliebenen Rauten zusammenkneten und auswellen. Auf das Backgitter ziehen und einen Rand formen.




    350 g Gelee oder Marmelade glattrühren und auf dem Mürbeteigboden verteilen. Das Gitter darauf stürzen. Ein Eigelb mit etwas Milch verrühren und das Teig-Gitter damit bestreichen.




    Bei 190°C ca. 25 min. backen. Abkühlen lassen und mit dem Teigrädchen-Duo Quadrate, Rauten od. ähnliches schneiden.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Mandeltaler & Schokosterne

    Mandeltaler & Schokosterne


    Knetteig




    300 g Mehl


    1/2 TL Backpulver


    80 g Zucker


    1 Pck. Vanillin-Zucker


    3 EL Milch


    150 g Fett




    Für die Mandeltaler




    1 EL Milch


    50 g gehackte Mandeln




    Für die Schokosterne




    2 EL Kakao


    2 EL Milch




    Zubereitung




    Knetteig herstellen und in zwei Teile teilen und jeweils die Zutaten für die Mandeltaler oder Schokosterne hinzufügen und dementsprechend Taler oder Sterne ausstechen.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Bananentorte

    Zutaten




    3 Eier


    60 g Zucker


    100 g Mehl


    4 Bananen


    0,7 l Bananensaft


    2 Pck. Vanillepudding


    3 Becher Sahne


    1/2 Pck. Schoko-Kuchenzauber




    Zubereitung




    Für den Biskuitboden die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Das Mehl sieben und unter die Masse unterheben. Das Ganze dann für ca. 12 min. bei 200 °C im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend für den Belag die Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Biskuitboden verteilen. Den Bananensaft mit dem Vanillepulver andicken und auf den Bananen verteilen. Die Masse abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und mit 1/2 Päckchen Schoko-Kuchenzauber vermischen und auf den Bananen verteilen. Wenn die Masse eine 1/2 Std. im Kühlschrank gezogen hat, kann man den Kuchen noch mit Sahne verzieren.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Ingwer Plätzchen

    Fruchtig-scharf und süß in einem und dazu noch schnell gemacht!




    Zutaten




    300 g Mehl


    200 g Fett


    100 g Zucker


    100 g Ingwer mit Schokolade (bekommen Sie bei mir)




    Zubereitung


    Mehl, Fett, und Zucker zu einem Mürbeteig anrühren. Den Ingwer klein schneiden und in den Mürbeteig mit einkneten. Kalt stellen. Anschließend auswellen und Austecherle machen. Bei 170 °C ca. 12 min. backen




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Käsekuchen ohne Boden

    Käsekuchen ohne Käse? Auch ohne Käse ist dieser Kuchen ein Genuss und sehr einfach zubereitet.




    Zutaten





    1 kg Quark


    300 g Zucker


    125 g Butter


    1 Pck. Vanillinzucker


    1 Pck. Puddingpulver


    3 EL Grieß


    Saft einer Zitrone


    3 Eier


    1 Pck. Backpulver




    Zubereitung


    Alles zu einer cremigen Masse zusammenrühren und bei 175° ca. 60 min. backen. Als Muffins nur ca. 30 min. backen.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Kokoskuchen

    Ein bisschen Karibik gibt es auch bei uns.




    Zutaten für den Teig




    4 Tassen Mehl


    2 Tassen Zucker


    2 Eier


    1 Becher Buttermilch


    1 ½ Pck. Backpulver


    3 EL Grieß


    Saft einer Zitrone


    3 Eier


    1 Pk. Backpulver




    Zutaten für den Belag




    200 g Kokosflocken


    ½ Tasse Zucker


    1 Pck. Vanillinzucker


    300 ml Sahne




    Zubereitung


    Alles zu einer cremigen Masse zusammenrühren und auf einem Blech mit Backrahmen streichen. 200 g Kokosflocken mit ½ Tasse Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker vermischen und obenauf geben. Bei 175 °C ca. 20 min. backen bis der Kuchen goldbraun ist. Auf den noch heißen Kuchen 300 ml Sahne leicht anschlagen und verteilen.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Raffaello-Torte

    Eine süße Verführung. Perfekt für den Start in den Sommer!




    Zutaten Boden




    3 Eier


    60 g Zucker


    90 g Mehl


    abgeriebene Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone)




    Zutaten Belag




    2 Becher Sahne (150 ml)


    150 g Kokosraspel


    500 g Zitronenjoghurt oder Quark


    ½ Pck. Kuchenzauber Zitrone




    Zubereitung


    Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Bei 200 °C ca. 8–12 min. backen. 2 Becher Sahne steif schlagen. Kokosraspeln und Joghurt od. Quark zusammenmischen. ½ Pck. Kuchenzauber Zitrone mit 100 ml Wasser anrühren und anschließend alles untereinander verrühren. Mit Raffaellos und Schokoraspel verzieren.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Stollenkekse

    Der handwerkliche Christstollen ist das Weihnachtsgebäck mit der wohl längsten Tradition in Deutschland.




    Zutaten für ca. 28 Stück




    75 g Rosinen


    30 g Marzipan-Rohmasse


    250 g Butter oder Margarine


    100 g Zucker


    1 Ei


    375 g Mehl


    1 Päckchen Vanillinzucker


    1–2 Eigelb


    1 Packung


    100 g Früchte-Mix gewürfelt


    Puderzucker zum Bestäuben




    Zubereitung


    Rosinen und Marzipan fein hacken. Fett in Flöckchen, Zucker, Ei, Mehl, Vanillinzucker, vorbereitete Rosinen und Marzipan zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 20 Min. kühl stellen. Teig auf einer leicht bemehlten und mit Früchte-Mix bestreuten Arbeitsfläche zu langen Schlangen formen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Eigelb verquirlen. Rollen damit bestreichen und je 2 Stücke verschlingen. Aufs Backblech-Gitter legen. 20 min. bei 175 °C backen.




    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Tiramisu-Torte

    „zieh’ mich hoch“ – Dem Tiramisù wurden früher aphrodisische Eigenschaften zugesprochen und daher kam der neue Name auf, der etwas anzüglich "zieh’ mich hoch" bedeutet.


    Zutaten Biskuit


    3–4 Eier

    60 g Zucker

    100 g Mehl


    Zutaten Belag


    1 Becher Sahne

    1 EL Vanillepulver

    1 Päckchen Löffelbiskuit (200 g)

    Kaffee und Amaretto

    2 Becher Sahne

    100 g Schokoraspeln und Krokant


    Zubereitung


    Biskuit herstellen und bei ca. 200 °C 8–10 min. backen. Auf den ausgekühlten Biskuit Vanillecreme aus 1 Becher Sahne und einem EL Vanillepulver streichen. 1 Päck. Löffelbiskuit (200 g) in einer Mischung aus starkem Kaffee u. Amaretto tränken und auf die Creme legen. 2 Becher Sahne steif schlagen. 100 g Schokoraspel u. Krokant nach Belieben unter die Sahne mischen auf die Löffelbiskuits streichen und mit Sahne verzieren.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Blätterteig Lauchtaschen

    Ein luftig, leichter Snack.


    Zutaten


    1 Päckchen Blätterteig

    je 50 g Salami, Schinkenspeck, gek. Schinken & Lauch

    ½ Zwiebel

    100 g geriebener Käse

    1 Becher Schmand od. Kräuter-Crème Fraîche


    Zubereitung

    Miteinander verrühren. Blätterteig für Taschen mit dem Gitterschneider vorbereiten und füllen.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Camembert-Kuchen

    Ein Kuchen für die, die es herzhaft mögen.


    Zutaten Hefemürbeteig


    600 g Mehl


    2 Becher Schmand


    1/2 TL Salz


    250 g Butter


    1 Päckchen Trockenhefe


    Zutaten Füllung


    350 g Camembert


    300 g Zucchini kleingewürfelt


    200 g gekochter Schinken


    1 Becher Schmand


    2 Eier


    Salz, Pfeffer, Kräuter




    Zubereitung


    Für den Hefemürbeteig alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten. 2/3 des Teiges zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen und Gitter herstellen, restlichen Teig in eine Form einarbeiten. Auf das Backrost umsetzen. Zucchini und Schinken andünsten, mit den angegebenen Zutaten der Füllung vermengen. Füllung in die vorbereitete Form füllen und verstreichen, Gitter darauf stürzen. Kuchen bei vorgeheiztem Backofen bei 200° C ca. 35 min. backen.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Gemüsetorte

    Mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen ist diese Torte ein purer Genuss.


    Zutaten Mürbteig


    300g Mehl


    150 g Butter od. Margarine


    1 Ei


    1 1/2 TL. Salz


    1/2 TL. Backpulver


    Zutaten für die Füllung


    200 g Schinken od. ähnliches


    3 Eier


    2 Becher Schmand oder saure Sahne


    verschiedenes Gemüse


    200 g geriebener Käse


    1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver


    Zubereitung


    Mürbeteig kneten und kalt stellen. Menge halbieren, Gitter anfertigen, aus restlichem Teig den Boden in die Form ausrollen. Füllung auf den Boden geben und Gitter darauf setzen. Backzeit: 35 min. bei 200 °C.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Lachstorte

    Lust auf Meer? Dann ist das hier genau das Richtige.


    Zutaten Teig


    200 g Mehl


    125 g Butter oder Margarine


    1 Ei


    1 Prise Salz


    1 Prise Zucker


    2 Esslöffel Wasser




    Zutaten für den Belag




    200 g geräucherter oder frischer Lachs


    150 g Schmand


    Meerrettich nach Geschmack


    Zutaten für die Soße


    2 Eier


    1 EL Mehl


    125 g Sahne


    Salz


    Pfeffer


    Dill nach Geschmack


    Zubereitung


    Einen Mürbeteig herstellen und diesen in eine beliebige Form geben. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Schmand und Meerrettich verrühren und auf den Teig verteilen. Lachs in Streifen schneiden und auf die Creme geben. Die Zutaten für die Soße anrühren und über die Lachsstreifen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Min. backen. Die Lachstorte lässt sich warm und kalt servieren.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Laugenwecken

    Einer der beliebtesten Brötchen beim Frühstück.


    Zutaten


    1 kg Mehl


    je 1/4 l lauwarme Milch und Wasser


    1 Würfel Hefe


    2 TL Zucker


    2–3 TL Salz


    3 Esslöffel Öl


    Zubereitung


    Teig gehen lassen, kleine Brötchen od. ähnl. formen, in kochendes Natronwasser (auf 1 l Wasser 2 EL Natron) geben und aufsteigen lassen. Auf die Dauerbackunterlage legen. Bei 200 °C ca. 25 min. backen.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Pizza-Muffins

    Der Knüller auf jeder Party. Schnell gemacht und viele Variationsmöglichkeiten.


    Zutaten


    300 g Mehl


    1 Becher Sahne


    3 Eier


    ½ Päck. Trockenhefe


    ½ Tasse Tomatensoße


    100 g geriebenen Gouda


    200 g klein geschnittenen Schinken und Salami


    1 Zwiebel klein geschnitten


    1 kleine Dose Champignons


    ½ Paprika


    2 Tl. Pizzagewürz


    1 Tl. Oregano


    1 Tl. Salz


    Zubereitung


    Alle Zutaten zusammenrühren und in Muffinförmchen füllen. Kann man auch aufs Backblech streichen, backen und in Stücke schneiden. Bei 200 °C ca. 30 min. backen.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich

  • Weihnachtsbrezel

    Was Besonderes zur Weihnachtszeit.


    Zutaten


    100 g weicher Nougat


    125 g Weizenmehl


    75 g Zucker


    4 Tropfen Vanillearoma


    2 TL Spekulatiusgewürz


    1 Ei


    1 Päckchen Blätterteig


    Zum Bestreuen 

    gehobelte Mandelblättchen


    Zubereitung


    Knetteig herstellen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck 25 x 20 ausrollen. Die Knetteigplatte auf eine Hälfte der Blätterteigplatte legen und mit Nüssen bestreuen. Die andere Hälfte etwas andrücken. Alles zu einem größeren Rechteck 40 x 25 ausrollen. Die Teigplatte in 40 etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen so in sich verdrehen, dass Kordeln entstehen. Die Kordeln zu kleinen Brezeln formen auf das Backblech legen und bei 190 C° ca. 12 min. backen. Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.


    Gutes Gelingen wünscht Ihnen

    Ihre Diana Wyrich

Informieren Sie sich über unser Angebot an köstlichen und festlichen Kuchen und Torten.

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