Unser großes Angebot lässt keine Wünsche offen und verwöhnt Sie zu jedem Anlass. Unsere Konditoren zaubern aus edlen Zutaten einmalige und wohlschmeckende Kreationen. Mit unseren Produkten haben wir uns das Ziel gesetzt, Sie ein wenig glücklicher zu machen. Unsere Torten und Kuchen sind ein Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Wir sind weit über die Region hinaus bekannt für unsere außergewöhnlichen und vor allem schmackhaften Hochzeitstorten! Egal ob Sie Ihren großen Tag im gemütlichen Kreis feiern möchten oder mit Ihrer gesamten Familie, wir treffen sicherlich Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben.
Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, zusammen mit Ihnen kommen wir auf die tollsten Ideen! In Herzform, quadratisch oder rund, einstöckig oder mehrstöckig, in klassischer, romantischer oder verspielter Optik: Unsere Hochzeitstorten sind die süße Krönung am schönsten Tag Ihres Lebens.
Vanillecreme meets Bisquit meets Mandelmasse und wenn man Glück hat, ganz viel Vanillecreme.
Zutaten
5 Eier
100 g Zucker
150 g Mehl
100 g Knusperpulver
100 g Mandelblättchen
Vanillecreme
Füllung
Ca. 600 g Sahne mit 2–3 EL Vanillecreme aufschlagen. Kuchen durchschneiden und mit der Creme füllen.
Bisquit
5 Eier, 100 g Zucker schaumig rühren. 150 g Mehl sieben und unter die Eischaummasse heben. Teig in eine Form gießen.
Knusperdecke
Je 100 g Knusperpulver und Mandelblättchen miteinander vermengen und auf dem Bisquit-Teig verteilen. Bei 200 °C ca. 30 min. backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Vanillecreme meets Bisquit meets Mandelmasse und wenn man Glück hat, ganz viel Vanillecreme.
Zutaten
5 Eier
100 g Zucker
150 g Mehl
100 g Knusperpulver
100 g Mandelblättchen
Vanillecreme
Füllung
Ca. 600 g Sahne mit 2–3 EL Vanillecreme aufschlagen. Kuchen durchschneiden und mit der Creme füllen.
Bisquit
5 Eier, 100 g Zucker schaumig rühren. 150 g Mehl sieben und unter die Eischaummasse heben. Teig in eine Form gießen.
Knusperdecke
Je 100 g Knusperpulver und Mandelblättchen miteinander vermengen und auf dem Bisquit-Teig verteilen. Bei 200 °C ca. 30 min. backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Ein Klassiker vom Backblech eines der ältesten überlieferten Rezepte der Welt.
Zutaten
400 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
90 g feingemahlene Walnüsse
120 g Puderzucker
250 g Butter
je 2 Msp. Zimt & gem. Nelken
Zubereitung
Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten und kalt stellen.
Zwei Drittel des Teigs zwischen 2 Dauerbackunterlagen in der Größe des Backgitters auswellen. Mit dem Kuchengitter ein Gitter zaubern und kalt stellen. Den restlichen Teig und die übergebliebenen Rauten zusammenkneten und auswellen. Auf das Backgitter ziehen und einen Rand formen.
350 g Gelee oder Marmelade glattrühren und auf dem Mürbeteigboden verteilen. Das Gitter darauf stürzen. Ein Eigelb mit etwas Milch verrühren und das Teig-Gitter damit bestreichen.
Bei 190°C ca. 25 min. backen. Abkühlen lassen und mit dem Teigrädchen-Duo Quadrate, Rauten od. ähnliches schneiden.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Mandeltaler & Schokosterne
Knetteig
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
80 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 EL Milch
150 g Fett
Für die Mandeltaler
1 EL Milch
50 g gehackte Mandeln
Für die Schokosterne
2 EL Kakao
2 EL Milch
Zubereitung
Knetteig herstellen und in zwei Teile teilen und jeweils die Zutaten für die Mandeltaler oder Schokosterne hinzufügen und dementsprechend Taler oder Sterne ausstechen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Zutaten
3 Eier
60 g Zucker
100 g Mehl
4 Bananen
0,7 l Bananensaft
2 Pck. Vanillepudding
3 Becher Sahne
1/2 Pck. Schoko-Kuchenzauber
Zubereitung
Für den Biskuitboden die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Das Mehl sieben und unter die Masse unterheben. Das Ganze dann für ca. 12 min. bei 200 °C im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend für den Belag die Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Biskuitboden verteilen. Den Bananensaft mit dem Vanillepulver andicken und auf den Bananen verteilen. Die Masse abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und mit 1/2 Päckchen Schoko-Kuchenzauber vermischen und auf den Bananen verteilen. Wenn die Masse eine 1/2 Std. im Kühlschrank gezogen hat, kann man den Kuchen noch mit Sahne verzieren.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Fruchtig-scharf und süß in einem und dazu noch schnell gemacht!
Zutaten
300 g Mehl
200 g Fett
100 g Zucker
100 g Ingwer mit Schokolade (bekommen Sie bei mir)
Zubereitung
Mehl, Fett, und Zucker zu einem Mürbeteig anrühren. Den Ingwer klein schneiden und in den Mürbeteig mit einkneten. Kalt stellen. Anschließend auswellen und Austecherle machen. Bei 170 °C ca. 12 min. backen
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Käsekuchen ohne Käse? Auch ohne Käse ist dieser Kuchen ein Genuss und sehr einfach zubereitet.
Zutaten
1 kg Quark
300 g Zucker
125 g Butter
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Puddingpulver
3 EL Grieß
Saft einer Zitrone
3 Eier
1 Pck. Backpulver
Zubereitung
Alles zu einer cremigen Masse zusammenrühren und bei 175° ca. 60 min. backen. Als Muffins nur ca. 30 min. backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Ein bisschen Karibik gibt es auch bei uns.
Zutaten für den Teig
4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
2 Eier
1 Becher Buttermilch
1 ½ Pck. Backpulver
3 EL Grieß
Saft einer Zitrone
3 Eier
1 Pk. Backpulver
Zutaten für den Belag
200 g Kokosflocken
½ Tasse Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
300 ml Sahne
Zubereitung
Alles zu einer cremigen Masse zusammenrühren und auf einem Blech mit Backrahmen streichen. 200 g Kokosflocken mit ½ Tasse Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker vermischen und obenauf geben. Bei 175 °C ca. 20 min. backen bis der Kuchen goldbraun ist. Auf den noch heißen Kuchen 300 ml Sahne leicht anschlagen und verteilen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Eine süße Verführung. Perfekt für den Start in den Sommer!
Zutaten Boden
3 Eier
60 g Zucker
90 g Mehl
abgeriebene Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone)
Zutaten Belag
2 Becher Sahne (150 ml)
150 g Kokosraspel
500 g Zitronenjoghurt oder Quark
½ Pck. Kuchenzauber Zitrone
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Bei 200 °C ca. 8–12 min. backen. 2 Becher Sahne steif schlagen. Kokosraspeln und Joghurt od. Quark zusammenmischen. ½ Pck. Kuchenzauber Zitrone mit 100 ml Wasser anrühren und anschließend alles untereinander verrühren. Mit Raffaellos und Schokoraspel verzieren.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Der handwerkliche Christstollen ist das Weihnachtsgebäck mit der wohl längsten Tradition in Deutschland.
Zutaten für ca. 28 Stück
75 g Rosinen
30 g Marzipan-Rohmasse
250 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Ei
375 g Mehl
1 Päckchen Vanillinzucker
1–2 Eigelb
1 Packung
100 g Früchte-Mix gewürfelt
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Rosinen und Marzipan fein hacken. Fett in Flöckchen, Zucker, Ei, Mehl, Vanillinzucker, vorbereitete Rosinen und Marzipan zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 20 Min. kühl stellen. Teig auf einer leicht bemehlten und mit Früchte-Mix bestreuten Arbeitsfläche zu langen Schlangen formen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Eigelb verquirlen. Rollen damit bestreichen und je 2 Stücke verschlingen. Aufs Backblech-Gitter legen. 20 min. bei 175 °C backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
„zieh’ mich hoch“ – Dem Tiramisù wurden früher aphrodisische Eigenschaften zugesprochen und daher kam der neue Name auf, der etwas anzüglich "zieh’ mich hoch" bedeutet.
Zutaten Biskuit
3–4 Eier
60 g Zucker
100 g Mehl
Zutaten Belag
1 Becher Sahne
1 EL Vanillepulver
1 Päckchen Löffelbiskuit (200 g)
Kaffee und Amaretto
2 Becher Sahne
100 g Schokoraspeln und Krokant
Zubereitung
Biskuit herstellen und bei ca. 200 °C 8–10 min. backen. Auf den ausgekühlten Biskuit Vanillecreme aus 1 Becher Sahne und einem EL Vanillepulver streichen. 1 Päck. Löffelbiskuit (200 g) in einer Mischung aus starkem Kaffee u. Amaretto tränken und auf die Creme legen. 2 Becher Sahne steif schlagen. 100 g Schokoraspel u. Krokant nach Belieben unter die Sahne mischen auf die Löffelbiskuits streichen und mit Sahne verzieren.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Ein luftig, leichter Snack.
Zutaten
1 Päckchen Blätterteig
je 50 g Salami, Schinkenspeck, gek. Schinken & Lauch
½ Zwiebel
100 g geriebener Käse
1 Becher Schmand od. Kräuter-Crème Fraîche
Zubereitung
Miteinander verrühren. Blätterteig für Taschen mit dem Gitterschneider vorbereiten und füllen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Ein Kuchen für die, die es herzhaft mögen.
Zutaten Hefemürbeteig
600 g Mehl
2 Becher Schmand
1/2 TL Salz
250 g Butter
1 Päckchen Trockenhefe
Zutaten Füllung
350 g Camembert
300 g Zucchini kleingewürfelt
200 g gekochter Schinken
1 Becher Schmand
2 Eier
Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung
Für den Hefemürbeteig alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten. 2/3 des Teiges zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen und Gitter herstellen, restlichen Teig in eine Form einarbeiten. Auf das Backrost umsetzen. Zucchini und Schinken andünsten, mit den angegebenen Zutaten der Füllung vermengen. Füllung in die vorbereitete Form füllen und verstreichen, Gitter darauf stürzen. Kuchen bei vorgeheiztem Backofen bei 200° C ca. 35 min. backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen ist diese Torte ein purer Genuss.
Zutaten Mürbteig
300g Mehl
150 g Butter od. Margarine
1 Ei
1 1/2 TL. Salz
1/2 TL. Backpulver
Zutaten für die Füllung
200 g Schinken od. ähnliches
3 Eier
2 Becher Schmand oder saure Sahne
verschiedenes Gemüse
200 g geriebener Käse
1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver
Zubereitung
Mürbeteig kneten und kalt stellen. Menge halbieren, Gitter anfertigen, aus restlichem Teig den Boden in die Form ausrollen. Füllung auf den Boden geben und Gitter darauf setzen. Backzeit: 35 min. bei 200 °C.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Lust auf Meer? Dann ist das hier genau das Richtige.
Zutaten Teig
200 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 Esslöffel Wasser
Zutaten für den Belag
200 g geräucherter oder frischer Lachs
150 g Schmand
Meerrettich nach Geschmack
Zutaten für die Soße
2 Eier
1 EL Mehl
125 g Sahne
Salz
Pfeffer
Dill nach Geschmack
Zubereitung
Einen Mürbeteig herstellen und diesen in eine beliebige Form geben. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Schmand und Meerrettich verrühren und auf den Teig verteilen. Lachs in Streifen schneiden und auf die Creme geben. Die Zutaten für die Soße anrühren und über die Lachsstreifen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Min. backen. Die Lachstorte lässt sich warm und kalt servieren.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Einer der beliebtesten Brötchen beim Frühstück.
Zutaten
1 kg Mehl
je 1/4 l lauwarme Milch und Wasser
1 Würfel Hefe
2 TL Zucker
2–3 TL Salz
3 Esslöffel Öl
Zubereitung
Teig gehen lassen, kleine Brötchen od. ähnl. formen, in kochendes Natronwasser (auf 1 l Wasser 2 EL Natron) geben und aufsteigen lassen. Auf die Dauerbackunterlage legen. Bei 200 °C ca. 25 min. backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Der Knüller auf jeder Party. Schnell gemacht und viele Variationsmöglichkeiten.
Zutaten
300 g Mehl
1 Becher Sahne
3 Eier
½ Päck. Trockenhefe
½ Tasse Tomatensoße
100 g geriebenen Gouda
200 g klein geschnittenen Schinken und Salami
1 Zwiebel klein geschnitten
1 kleine Dose Champignons
½ Paprika
2 Tl. Pizzagewürz
1 Tl. Oregano
1 Tl. Salz
Zubereitung
Alle Zutaten zusammenrühren und in Muffinförmchen füllen. Kann man auch aufs Backblech streichen, backen und in Stücke schneiden. Bei 200 °C ca. 30 min. backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Diana Wyrich
Was Besonderes zur Weihnachtszeit.
Zutaten
100 g weicher Nougat
125 g Weizenmehl
75 g Zucker
4 Tropfen Vanillearoma
2 TL Spekulatiusgewürz
1 Ei
1 Päckchen Blätterteig
Zum Bestreuen
gehobelte Mandelblättchen
Zubereitung
Knetteig herstellen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck 25 x 20 ausrollen. Die Knetteigplatte auf eine Hälfte der Blätterteigplatte legen und mit Nüssen bestreuen. Die andere Hälfte etwas andrücken. Alles zu einem größeren Rechteck 40 x 25 ausrollen. Die Teigplatte in 40 etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen so in sich verdrehen, dass Kordeln entstehen. Die Kordeln zu kleinen Brezeln formen auf das Backblech legen und bei 190 C° ca. 12 min. backen. Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen
Ihre Diana Wyrich